![[Rezensiert] Backbuch (Sonja Bauer) Zusammengefasst.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2682166/c1a-085k3-255mn071c1pk-roi21v.jpg)
Show Notes
Backbuch (Sonja Bauer)
- Amazon Germany Store: https://www.amazon.de/dp/3959616767?tag=9natreegerman-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Backbuch-Sonja-Bauer.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/die-zitronenschwestern/id1436003741?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Backbuch+Sonja+Bauer+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Weiterlesen: https://german.9natree.com/read/3959616767/
#Sauerteigresteverwerten #RoggensauerteigundWeizensauerteig #LievitoMadre #SauerteigPastaundKnödel #Reifezeitplanung #Backbuch
„Sauerteig kann alles“ von Sonja Bauer ist ein Koch- und Backbuch, das Sauerteig bewusst aus der engen Rolle des Brottriebmittels löst. Im Zentrum stehen 60 Rezepte, die Roggen- und Weizensauerteig sowie Lievito Madre in herzhaften und süßen Teigen einsetzen. Neben Broten und Brötchen behandelt das Buch unter anderem Pizza, Quiche, Pasta, Knödel, Gnocchi, Waffeln, Pancakes, Kuchen und Granola. Damit richtet es sich an Menschen, die bereits einen aktiven Sauerteig pflegen und ihn vielseitiger verwenden möchten, ohne bei jeder Auffrischung Überschüsse entsorgen zu müssen. Ein wesentlicher Bestandteil ist deshalb die Verwertung von Sauerteigresten: Mehr als 30 Rezepte greifen die Zero-Waste-Idee praktisch auf. Bauer ergänzt die Rezeptsammlung durch Grundlagen zum Umgang mit Sauerteig und eine klar gegliederte Zeitplanung. Angaben zu Gesamt-, Vorbereitungs-, Reife- und Backtagzeit helfen dabei, mehrstufige Abläufe in den Alltag einzuordnen. Das Buch verbindet somit kulinarische Ideen, handwerkliche Orientierung und einen ressourcenschonenden Umgang mit Anstellgut.
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- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/die-zitronenschwestern/id1436003741?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Backbuch+Sonja+Bauer+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Weiterlesen: https://german.9natree.com/read/3959616767/
#Sauerteigresteverwerten #RoggensauerteigundWeizensauerteig #LievitoMadre #SauerteigPastaundKnödel #Reifezeitplanung #Backbuch
„Sauerteig kann alles“ von Sonja Bauer ist ein Koch- und Backbuch, das Sauerteig bewusst aus der engen Rolle des Brottriebmittels löst. Im Zentrum stehen 60 Rezepte, die Roggen- und Weizensauerteig sowie Lievito Madre in herzhaften und süßen Teigen einsetzen. Neben Broten und Brötchen behandelt das Buch unter anderem Pizza, Quiche, Pasta, Knödel, Gnocchi, Waffeln, Pancakes, Kuchen und Granola. Damit richtet es sich an Menschen, die bereits einen aktiven Sauerteig pflegen und ihn vielseitiger verwenden möchten, ohne bei jeder Auffrischung Überschüsse entsorgen zu müssen. Ein wesentlicher Bestandteil ist deshalb die Verwertung von Sauerteigresten: Mehr als 30 Rezepte greifen die Zero-Waste-Idee praktisch auf. Bauer ergänzt die Rezeptsammlung durch Grundlagen zum Umgang mit Sauerteig und eine klar gegliederte Zeitplanung. Angaben zu Gesamt-, Vorbereitungs-, Reife- und Backtagzeit helfen dabei, mehrstufige Abläufe in den Alltag einzuordnen. Das Buch verbindet somit kulinarische Ideen, handwerkliche Orientierung und einen ressourcenschonenden Umgang mit Anstellgut.
