![[Rezensiert] Brot backen in Perfektion mit Sauerteig (Lutz Geißler) Zusammengefasst.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2685123/c1a-085k3-okkj2no3f9xq-cwkgj9.jpg)
Show Notes
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig (Lutz Geißler)
- Amazon Germany Store: https://www.amazon.de/dp/3442180422?tag=9natreegerman-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Brot-backen-in-Perfektion-mit-Sauerteig-Lutz-Gei%C3%9Fler.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/sauerteig-leicht-gemacht-dein-einstieg-in-die-kunst/id1845155023?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Brot+backen+in+Perfektion+mit+Sauerteig+Lutz+Gei+ler+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Weiterlesen: https://german.9natree.com/read/3442180422/
#PlötzPrinzip #langeSauerteigreife #kleineSauerteigmengen #haushaltstauglichesBrotbacken #Roggen,WeizenundDinkelgebäck #BrotbackeninPerfektionmitSauerteig
„Brot backen in Perfektion mit Sauerteig“ von Lutz Geißler ist ein praxisorientiertes Backbuch für die Herstellung von Sauerteigbroten und -gebäck im häuslichen Umfeld. Im Zentrum steht das sogenannte Plötz-Prinzip: geringe Mengen an Sauerteig, lange Reifezeiten und Arbeitsschritte, die sich in überschaubare Zeitfenster des Alltags einfügen. Geißler, der durch seinen Plötzblog und seine Brotbackkurse bekannt wurde, richtet sich damit ausdrücklich auch an Menschen ohne Knetmaschine, Gärschrank oder professionelle Ofentechnik. Das Buch verbindet einen Grundlagenteil zu Zutaten, Teigführung und Arbeitsweisen mit rund 60 Rezepten. Die Auswahl reicht von Roggen-, Schrot- und Mischbroten über Weizen- und Dinkelgebäck wie Baguettes, Ciabatta und Brötchen bis zu süßen Sauerteigvarianten. Sein Zweck ist weniger, möglichst viele technische Spezialverfahren zu katalogisieren, sondern eine verlässliche, planbare Methode für aromatisches und bekömmliches selbst gebackenes Brot zu vermitteln.
- Amazon Germany Store: https://www.amazon.de/dp/3442180422?tag=9natreegerman-21
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- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/sauerteig-leicht-gemacht-dein-einstieg-in-die-kunst/id1845155023?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Brot+backen+in+Perfektion+mit+Sauerteig+Lutz+Gei+ler+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Weiterlesen: https://german.9natree.com/read/3442180422/
#PlötzPrinzip #langeSauerteigreife #kleineSauerteigmengen #haushaltstauglichesBrotbacken #Roggen,WeizenundDinkelgebäck #BrotbackeninPerfektionmitSauerteig
„Brot backen in Perfektion mit Sauerteig“ von Lutz Geißler ist ein praxisorientiertes Backbuch für die Herstellung von Sauerteigbroten und -gebäck im häuslichen Umfeld. Im Zentrum steht das sogenannte Plötz-Prinzip: geringe Mengen an Sauerteig, lange Reifezeiten und Arbeitsschritte, die sich in überschaubare Zeitfenster des Alltags einfügen. Geißler, der durch seinen Plötzblog und seine Brotbackkurse bekannt wurde, richtet sich damit ausdrücklich auch an Menschen ohne Knetmaschine, Gärschrank oder professionelle Ofentechnik. Das Buch verbindet einen Grundlagenteil zu Zutaten, Teigführung und Arbeitsweisen mit rund 60 Rezepten. Die Auswahl reicht von Roggen-, Schrot- und Mischbroten über Weizen- und Dinkelgebäck wie Baguettes, Ciabatta und Brötchen bis zu süßen Sauerteigvarianten. Sein Zweck ist weniger, möglichst viele technische Spezialverfahren zu katalogisieren, sondern eine verlässliche, planbare Methode für aromatisches und bekömmliches selbst gebackenes Brot zu vermitteln.
