![[Rezensiert] Taschenatlas Ernährung (Hans Konrad Biesalski) Zusammengefasst.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2591613/c1a-085k3-25oxx1x3f1w9-cbm5hw.jpg)
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Taschenatlas Ernährung (Hans Konrad Biesalski)
- Amazon Germany Store: https://www.amazon.de/dp/3132426075?tag=9natreegerman-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Taschenatlas-Ern%C3%A4hrung-Hans-Konrad-Biesalski.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Taschenatlas+Ern+hrung+Hans+Konrad+Biesalski+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Weiterlesen: https://german.9natree.com/read/3132426075/
#EnergiehaushaltundKörperzusammensetzung #Kohlenhydrate,LipideundProteine #Vitamine,MineralstoffeundSpurenelemente #ErnährunginSchwangerschaft,KindheitundSport #LebensmitteltechnologieundLebensmittelrecht #TaschenatlasErnhrung
Der „Taschenatlas Ernährung“ von Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm und Susanne Nowitzki-Grimm ist ein deutschsprachiges, wissenschaftlich ausgerichtetes Lehr- und Nachschlagewerk zur Ernährungslehre. Die vollständig überarbeitete 8. Auflage erschien 2020 im Thieme-Verlag und umfasst 440 Seiten mit zahlreichen Abbildungen. Ihr Gegenstand ist nicht ein einzelnes Diätmodell, sondern die systematische Grundlage, mit der Ernährung physiologisch verstanden und praktisch beurteilt werden kann. Das Buch gliedert sich in drei Bereiche: allgemeine Voraussetzungen wie Körperzusammensetzung, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme; die zentralen Nährstoffgruppen mit ihrem Aufbau, Vorkommen, Bedarf und ihren Wirkungen; sowie Fragen der Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und des Lebensmittelrechts. Damit verbindet der Atlas biochemische und medizinische Grundlagen mit anwendungsbezogenen Orientierungspunkten. Themen wie vegane Ernährungsweisen, Unverträglichkeiten, Low Carb, besondere Lebensphasen, religiöse Speisegesetze und Superfoods werden in diesen breiteren Rahmen eingeordnet. Sein Zweck liegt vor allem darin, komplexe Zusammenhänge visuell geordnet und für Studium, Ausbildung sowie berufliche Praxis rasch zugänglich zu machen.
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Der „Taschenatlas Ernährung“ von Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm und Susanne Nowitzki-Grimm ist ein deutschsprachiges, wissenschaftlich ausgerichtetes Lehr- und Nachschlagewerk zur Ernährungslehre. Die vollständig überarbeitete 8. Auflage erschien 2020 im Thieme-Verlag und umfasst 440 Seiten mit zahlreichen Abbildungen. Ihr Gegenstand ist nicht ein einzelnes Diätmodell, sondern die systematische Grundlage, mit der Ernährung physiologisch verstanden und praktisch beurteilt werden kann. Das Buch gliedert sich in drei Bereiche: allgemeine Voraussetzungen wie Körperzusammensetzung, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme; die zentralen Nährstoffgruppen mit ihrem Aufbau, Vorkommen, Bedarf und ihren Wirkungen; sowie Fragen der Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und des Lebensmittelrechts. Damit verbindet der Atlas biochemische und medizinische Grundlagen mit anwendungsbezogenen Orientierungspunkten. Themen wie vegane Ernährungsweisen, Unverträglichkeiten, Low Carb, besondere Lebensphasen, religiöse Speisegesetze und Superfoods werden in diesen breiteren Rahmen eingeordnet. Sein Zweck liegt vor allem darin, komplexe Zusammenhänge visuell geordnet und für Studium, Ausbildung sowie berufliche Praxis rasch zugänglich zu machen.
