[Rezensiert] Trocknen und Dörren mit der Sonne: Bau und Betrieb von Solartrocknern (Michael Götz) Zusammengefasst.

Trocknen und Dörren mit der Sonne: Bau und Betrieb von Solartrocknern (Michael Götz)

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Trocknen und Dörren mit der Sonne: Bau und Betrieb von Solartrocknern ist ein praxisorientiertes Sachbuch von Michael Götz, das sich mit einer besonders einfachen und nachhaltigen Form der Lebensmittelkonservierung beschäftigt. Im Mittelpunkt steht das Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern und Pilzen mithilfe von Sonnenenergie statt Strom oder Gas. Das Buch verbindet dabei Grundlagen des Dörrens mit konkreten Bauanleitungen für Solartrockner, die sich für Hausgarten, Balkon und andere private Einsatzorte eignen. Es richtet sich an Leserinnen und Leser, die ihre Ernte haltbar machen und zugleich ein funktionales Gerät selbst bauen möchten. Die Darstellung ist handwerklich geprägt und zielt nicht auf Theorie, sondern auf sofort umsetzbare Lösungen. Dadurch nimmt das Buch eine klare Sonderstellung innerhalb der Ratgeberliteratur ein: Es behandelt nicht nur das Konservieren von Lebensmitteln, sondern auch die technische Umsetzung eines dafür geeigneten Trockners.