[Rezensiert] Emmi kocht einfach (Christiane Emma Prolic) Zusammengefasst.

Emmi kocht einfach (Christiane Emma Prolic)

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#VegetarischeVeggieDays #ChilisinCarne #SättigendeSalate #SaisonalerGemüseplaner #EinfacheZubereitungsschritte #Emmikochteinfach

Christiane Emma „Emmi“ Prolics *Emmi kocht einfach: 75 vegetarische Rezepte* ist ein vegetarisches Alltagskochbuch und das dritte Buch zur erfolgreichen Plattform emmikochteinfach.de. Es erschien 2024 im Riva Verlag und versammelt 75 fleischlose Gerichte, die bewusst mit überschaubaren Zutatenlisten, frischen Lebensmitteln und einfachen Arbeitsschritten arbeiten. Das Buch richtet sich nicht ausschließlich an Vegetarierinnen und Vegetarier: Vielmehr liefert es Ideen für regelmäßige „Veggie Days“ und für Haushalte, die unkompliziert weniger Fleisch essen möchten, ohne ihre Küchenroutine grundlegend umzustellen. Das Spektrum reicht laut Verlagsbeschreibung von Salaten, Snacks sowie Suppen und Eintöpfen bis zu Hauptgerichten und ausgewählten Süßspeisen. Genannt werden etwa Chili sin Carne, Gemüsequiche, Falafel und Herzwaffeln. Prolic ergänzt die Rezepte durch praktische Orientierung für den Kochalltag, darunter Hinweise zum saisonalen Einkauf. Der Schwerpunkt liegt damit weniger auf einer ernährungswissenschaftlichen oder ethischen Begründung vegetarischer Ernährung als auf verlässlicher, familien- und gästegeeigneter Umsetzung in einer zeitlich begrenzten Alltagsküche.