![[Rezensiert] Pralinen & Konfekt: Immer eine Sünde wert (Kerstin Spehr) Zusammengefasst.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2680366/c1a-085k3-8ddq6867bd4d-mjme5w.jpg)
Show Notes
Pralinen & Konfekt: Immer eine Sünde wert (Kerstin Spehr)
- Amazon Germany Store: https://www.amazon.de/dp/3833844647?tag=9natreegerman-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Pralinen-%26amp%3B-Konfekt%3A-Immer-eine-S%C3%BCnde-wert-Kerstin-Spehr.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Pralinen+amp+Konfekt+Immer+eine+S+nde+wert+Kerstin+Spehr+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Weiterlesen: https://german.9natree.com/read/3833844647/
#Kuvertüretemperieren #TrüffelundGanache #SchrittfürSchrittFotografien #Pralinenüberziehen #DekoundVerpackungsideen #PralinenampKonfekt
„Pralinen & Konfekt: Immer eine Sünde wert“ von Kerstin Spehr, entstanden in Zusammenarbeit mit Petra Casparek, ist ein kompakter GU-KüchenRatgeber für die Herstellung von Schokoladenpralinen und Konfekt zu Hause. Die 2015 erschienene Ausgabe verbindet Rezepte mit grundlegenden handwerklichen Techniken und richtet sich ausdrücklich nicht nur an erfahrene Hobby-Pâtissiers. Im Mittelpunkt steht die Übertragung von Wissen aus der Pralinenpraxis auf eine alltagstaugliche heimische Küche: Schokolade schmelzen, Kuvertüre temperieren, Füllungen herstellen, Trüffel formen und Pralinen überziehen. Die Autorinnen behandeln dabei unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Produktarten, von herben und edlen Kombinationen bis zu fruchtigen, würzigen sowie nuss- und karamellbetonten Varianten. Einen wichtigen Platz nehmen Schritt-für-Schritt-Erklärungen und Bildfolgen ein, die kritische Arbeitsabläufe nachvollziehbar machen sollen. Das Buch ist damit weniger ein theoretisches Werk über Chocolaterie als eine praxisorientierte Anleitung, die handwerkliche Grundlagen, kreative Rezeptideen und die Verwendung der Ergebnisse als selbst gemachte Geschenke zusammenführt.
- Amazon Germany Store: https://www.amazon.de/dp/3833844647?tag=9natreegerman-21
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„Pralinen & Konfekt: Immer eine Sünde wert“ von Kerstin Spehr, entstanden in Zusammenarbeit mit Petra Casparek, ist ein kompakter GU-KüchenRatgeber für die Herstellung von Schokoladenpralinen und Konfekt zu Hause. Die 2015 erschienene Ausgabe verbindet Rezepte mit grundlegenden handwerklichen Techniken und richtet sich ausdrücklich nicht nur an erfahrene Hobby-Pâtissiers. Im Mittelpunkt steht die Übertragung von Wissen aus der Pralinenpraxis auf eine alltagstaugliche heimische Küche: Schokolade schmelzen, Kuvertüre temperieren, Füllungen herstellen, Trüffel formen und Pralinen überziehen. Die Autorinnen behandeln dabei unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Produktarten, von herben und edlen Kombinationen bis zu fruchtigen, würzigen sowie nuss- und karamellbetonten Varianten. Einen wichtigen Platz nehmen Schritt-für-Schritt-Erklärungen und Bildfolgen ein, die kritische Arbeitsabläufe nachvollziehbar machen sollen. Das Buch ist damit weniger ein theoretisches Werk über Chocolaterie als eine praxisorientierte Anleitung, die handwerkliche Grundlagen, kreative Rezeptideen und die Verwendung der Ergebnisse als selbst gemachte Geschenke zusammenführt.
